{"id":1030,"date":"2019-06-18T15:52:24","date_gmt":"2019-06-18T15:52:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.segellexpres.com\/?p=1030"},"modified":"2019-06-18T15:52:24","modified_gmt":"2019-06-18T15:52:24","slug":"un-estudio-muestra-que-la-carne-forma-parte-de-una-dieta-saludable-relacionada-con-un-menor-riesgo-de-esclerosis-multiple","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.segellexpres.com\/desarrollo\/un-estudio-muestra-que-la-carne-forma-parte-de-una-dieta-saludable-relacionada-con-un-menor-riesgo-de-esclerosis-multiple\/","title":{"rendered":"Un estudio muestra que la carne forma parte de una dieta saludable relacionada con un menor riesgo de esclerosis m\u00faltiple"},"content":{"rendered":"<p>Las personas que consumen carne fresca como parte de una dieta mediterr\u00e1nea saludable pueden reducir su riesgo de esclerosis m\u00faltiple (EM), seg\u00fan una nueva investigaci\u00f3n dirigida por la Universidad Curtin y la Universidad Nacional de Australia. La investigaci\u00f3n, publicada en\u00a0<strong>The Journal of Nutrition<\/strong>, examin\u00f3 datos de 840 australianos que participaron en el Estudio Ausimmune para determinar si exist\u00eda un v\u00ednculo entre el consumo de una dieta mediterr\u00e1nea que incluya carne fresca, como cordero, ternera y cerdo, y una riesgo reducido de un primer episodio de desmielinizaci\u00f3n del SNC, un precursor com\u00fan de la EM.<br \/>\n<img class=\"size-full wp-image-1032\" src=\"https:\/\/www.segellexpres.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Carne-Fresca.jpg\" alt=\"Carne Fresca\" width=\"380\" height=\"253\" srcset=\"https:\/\/www.segellexpres.com\/desarrollo\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Carne-Fresca.jpg 380w, https:\/\/www.segellexpres.com\/desarrollo\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Carne-Fresca-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 380px) 100vw, 380px\" \/><\/p>\n<p>La autora principal, la Dra. Lucinda Black, de la Escuela de Salud P\u00fablica de la Universidad de Curtin, dijo que la cantidad de personas a las que se diagnostic\u00f3 EM estaba aumentando a nivel mundial, lo que sugiere que factores ambientales como la baja exposici\u00f3n al sol, la baja en vitamina D y la mala alimentaci\u00f3n pueden ser factores contribuyentes. \u00abInvestigaciones anteriores sugieren que una dieta mediterr\u00e1nea puede ayudar a reducir el riesgo de ciertos problemas de salud, incluidas las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, el c\u00e1ncer, la enfermedad de Alzheimer y la demencia y mejorar la esperanza de vida en general. Sin embargo, hay pruebas no concluyentes de que una dieta mediterr\u00e1nea tambi\u00e9n reduce el riesgo de desarrollar EM \u00ab, dijo Black.<\/p>\n<p>\u00abNuestra investigaci\u00f3n descubri\u00f3 que consumir una porci\u00f3n diaria (65 g) de carne fresca como parte de una dieta mediterr\u00e1nea saludable puede ser beneficioso para las personas con alto riesgo de desarrollar EM. No est\u00e1 claro por qu\u00e9 el consumo de carne roja combinada con una dieta saludable puede reducir el riesgo de EM, pero la carne roja contiene importantes macro y micronutrientes que incluyen prote\u00ednas, hierro, zinc, selenio, potasio, vitamina D y una gama de vitaminas B, muchos de los cuales son importantes para la funci\u00f3n neurol\u00f3gica saludable\u00bb.<\/p>\n<p>El coautor, el profesor Robyn Lucas, de la Universidad Nacional Australiana en Canberra, dijo que la investigaci\u00f3n destac\u00f3 la importancia de educar a las personas que corren un mayor riesgo de EM sobre el impacto de su dieta y otros factores ambientales.<\/p>\n<p>\u00abSabemos muy poco acerca de c\u00f3mo las personas pueden reducir su riesgo de desarrollar EM, pero investigaciones anteriores han demostrado que no fumar y garantizar que las personas est\u00e9n lo suficientemente expuestas al sol para mantener niveles adecuados de vitamina D pueden contribuir a esto\u00bb, dijo el profesor Lucas.<\/p>\n<p>\u00abEste nuevo trabajo proporciona informaci\u00f3n valiosa de otra manera en que las personas con alto riesgo de EM podr\u00edan reducir ese riesgo, lo que incluye comer una dieta mediterr\u00e1nea saludable que incluya cantidades moderadas de carne fresca\u00bb.<\/p>\n<p>P\u00e1sate por <a href=\"https:\/\/www.segellexpres.com\">SEGELL EXPRES<\/a> y descubre las soluciones para la industria c\u00e1rnica.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"http:\/\/www.eurocarne.com\/noticias\/codigo\/43424\/kw\/La+UE+introduce+obligaciones+de+transparencia+para+las+plataformas+de+comercio+electr%C3%B3nico\">eurocarne.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las personas que consumen carne fresca como parte de una dieta mediterr\u00e1nea saludable pueden reducir su riesgo de esclerosis m\u00faltiple (EM), seg\u00fan una nueva investigaci\u00f3n dirigida por la Universidad Curtin y la Universidad Nacional de Australia. 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