La cuerda para jamones es una cuerda de algodón, yute, rafia de polipropileno, pástico… ¿Para qué sirve una traba o cuerda de jamón? Para atar los jamones o paletas, permitiendo una mayor presentación y portabilidad de los mismos, así como disponer de una sujeción para colgarlos en su proceso de secado.
¿Qué es un cordel para jamón o paleta?
La cuerda para jamones es una cuerda de algodón, yute, rafia de polipropileno o plástico
¿Para qué sirve una traba o cuerda de jamón?
Para atar los jamones o paletas, permitiendo una mayor presentación y portabilidad de los mismos, así como disponer de una sujeción para colgarlos en su proceso de secado.
¿Cómo se utiliza?
Su coloca en la pata del jamón o paleta, en modo de lazo corredizo o con nudo para colgar del techo o estante.
¿Para quién?
Productores de jamones, industrias cárnicas y particulares que quieren curar su propio jamón o paleta ibérica de modo tradicional.
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