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¿Para qué sirve una traba o cuerda de jamón?

¿Para qué sirve una traba o cuerda de jamón?

La cuerda para jamones es una cuerda de algodón, yute, rafia de polipropileno, pástico… ¿Para qué sirve una traba o cuerda de jamón? Para atar los jamones o paletas, permitiendo una mayor presentación y portabilidad de los mismos, así como disponer de una sujeción para colgarlos en su proceso de secado.

¿Qué es un cordel para jamón o paleta?

La cuerda para jamones es una cuerda de algodón, yute, rafia de polipropileno o plástico

¿Para qué sirve una traba o cuerda de jamón?

Para atar los jamones o paletas, permitiendo una mayor presentación y portabilidad de los mismos, así como disponer de una sujeción para colgarlos en su proceso de secado.

¿Cómo se utiliza?

Su coloca en la pata del jamón o paleta, en modo de lazo corredizo o con nudo para colgar del techo o estante.

¿Para quién?

Productores de jamones, industrias cárnicas y particulares que quieren curar su propio jamón o paleta ibérica de modo tradicional.

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¿Qué son las cuerdas para jamones?
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