Alcanza los 1,9 millones de t impulsada por la subida de la carne de cerdo y la de aves mientras que la de ovino bajó un 16,2%
De esta cifra, las dos terceras partes correspondieron a la carne de cerdo con 1,26 millones de t y una subida del 3,5% sobre el primer trimestre de 2018. Es de destacar cómo desde mediados de esta década la producción de este tipo de carne ha crecido en un 23%. El análisis por zonas de producción de la carne de cerdo nos muestra cómo es Cataluña la principal productora con 490.753 t, manteniéndose estancada respecto a 2018, seguida por Castilla y León con 208.828 t, un 4,08% más. Sin embargo, lo más destacable en esta categoría es la fuerte subida de Aragón que ha visto incrementada su producción en un 20% superando las 187.700 t y Castilla-La Mancha donde también ha crecido fuertemente, un 8%, hasta las 100.520 t
A la de cerdo le sigue en importancia la carne de aves con 432.565 toneladas y una subida del 13,6% en relación a 2018. A continuación estaría la carne de vacuno con 160.876 t en el primer trimestre (+5,9%). Cataluña con 36.799 t es la principal comunidad autónoma productora de carne de vacuno y un crecimiento del 15,76%, seguida por Castilla y León con 26.024 t (+6%) y Galicia con 21.881 t (+2,7%).
El resto de categorías ha tenido un comportamiento negativo. Así, en el primer trimestre la producción de carne de ovino ha bajado en un 16,2% hasta las 24.230 t. Esta bajada puede deberse a que algunas de las principales comunidades autónomas productoras, caso de Castilla y León o Cataluña han tenido fuertes bajadas (-26,8% en el caso de Castilla y León y -10,7% para Cataluña). En el caso de la de caprino, esta ha bajado un 5,4% (2.684 t).
En cuanto a la de conejo, ha acelerado su descenso en comparación con años anteriores y en el primer trimestre del año ha bajado en un 6,4%
Caso contrario ha sido el caso de la carne de equino que pese a haber reducido su producción lo ha hecho a un ritmo menor que en años anteriores, quedándose en 2.467 t.