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Un estudio muestra que la carne forma parte de una dieta saludable relacionada con un menor riesgo de esclerosis múltiple

consumo saludable carne

Las personas que consumen carne fresca como parte de una dieta mediterránea saludable pueden reducir su riesgo de esclerosis múltiple (EM), según una nueva investigación dirigida por la Universidad Curtin y la Universidad Nacional de Australia. La investigación, publicada en The Journal of Nutrition, examinó datos de 840 australianos que participaron en el Estudio Ausimmune para … Leer másUn estudio muestra que la carne forma parte de una dieta saludable relacionada con un menor riesgo de esclerosis múltiple

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La producción de carne crece en España un 5,4% durante el primer trimestre del año

Industria carnica

Alcanza los 1,9 millones de t impulsada por la subida de la carne de cerdo y la de aves mientras que la de ovino bajó un 16,2%

Los datos ofrecidos por el Servicio de Estadísticas del Ministerio de Agricultura muestran que durante el primer trimestre de 2019 la producción cárnica en España alcanzó las 1.905.740 t, cifra que supone un crecimiento del 5,4%respecto al mismo periodo de 2018.

De esta cifra, las dos terceras partes correspondieron a la carne de cerdo con 1,26 millones de t y una subida del 3,5% sobre el primer trimestre de 2018. Es de destacar cómo desde mediados de esta década la producción de este tipo de carne ha crecido en un 23%. El análisis por zonas de producción de la carne de cerdo nos muestra cómo es Cataluña la principal productora con 490.753 t, manteniéndose estancada respecto a 2018, seguida por Castilla y León con 208.828 t, un 4,08% más. Sin embargo, lo más destacable en esta categoría es la fuerte subida de Aragón que ha visto incrementada su producción en un 20% superando las 187.700 t y Castilla-La Mancha donde también ha crecido fuertemente, un 8%, hasta las 100.520 t

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