La Comisión Europea ha publicado su Informe de perspectivas a corto plazo(Verano 2019) en el que analiza la situación actual de los sectores agrícola y ganadero, avanzando sus previsiones para los próximos meses. En el caso del sector cárnico, los datos muestran variaciones significativas entre los distintos tipos de carne, si bien la tendencia al aumento de las exportaciones a Asia es bastante generalizada
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Trazabilidad Alimentaria: ¿Qué es?
La trazabilidad alimentaria nos permite rastrear todos los pasos que ha seguido un alimento desde su origen, pasando por su proceso de transformación y terminando en las manos de los consumidores. Se trata de un sistema esencial para controlar los riesgos que puedan afectar a la cadena de suministro de alimentos. ¿Por qué es importante la trazabilidad alimentaria? Los … Leer más
Alerta alimentaria: consejos de trazabilidad para proteger tu empresa y sus consumidores
Cada cierto tiempo surge una alerta alimentaria en el mercado, que en mayor o menor grado supone un riesgo sanitario para los consumidores y una crisis de imagen en la empresa fabricante. Es entonces cuando un correcto sistema de trazabilidad de los alimentos se convierte en clave para la gestión de la crisis. La alerta puede … Leer más
Segell Expres, la calidad del marcaje industrial en mataderos y salas de despiece
Segell Expres es una empresa más que conocida por su calidad y cantidad de productos para el marcaje y sellado en la industria cárnica, y lo lleva demostrando durante 30 años. Su constante mejora tecnológica y productiva y su afán por seguir investigando, innovando y renovando convierten a la compañía en un referente a nivel … Leer más
La Feria Alimentaria IFFA 2019 tendrá nuevos pabellones mejorando la experiencia de visitar la feria
De cara a la próxima celebración de IFFA, del 4 al 9 de mayo, Messe Frankfurt ha llevado a cabo un gran esfuerzo para que la visita a la feria sea una mejor experiencia para todos los visitantes. En la próxima edición se podrá encontrar un nuevo pabellón, una mejor orientación y desplazamientos más cortos … Leer más