Un estudio muestra que la carne forma parte de una dieta saludable relacionada con un menor riesgo de esclerosis múltiple

consumo saludable carne

Las personas que consumen carne fresca como parte de una dieta mediterránea saludable pueden reducir su riesgo de esclerosis múltiple (EM), según una nueva investigación dirigida por la Universidad Curtin y la Universidad Nacional de Australia. La investigación, publicada en The Journal of Nutrition, examinó datos de 840 australianos que participaron en el Estudio Ausimmune para … Leer más

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Las carnes españolas están a la vanguardia mundial en seguridad alimentaria

Elige Carne

En el primer Día Mundial de la Seguridad Alimentaria declarado por la ONU El sector cárnico español aplica el Modelo de Producción Europeo, cuyos estándares de calidad y seguridad alimentaria son los más exigentes del mundo y ofrecen la total garantía de que los productos cárnicos españoles que llegan a cualquier mesa del mundo son seguros y … Leer más

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La producción de carne crece en España un 5,4% durante el primer trimestre del año

Industria carnica

Alcanza los 1,9 millones de t impulsada por la subida de la carne de cerdo y la de aves mientras que la de ovino bajó un 16,2%

Los datos ofrecidos por el Servicio de Estadísticas del Ministerio de Agricultura muestran que durante el primer trimestre de 2019 la producción cárnica en España alcanzó las 1.905.740 t, cifra que supone un crecimiento del 5,4%respecto al mismo periodo de 2018.

De esta cifra, las dos terceras partes correspondieron a la carne de cerdo con 1,26 millones de t y una subida del 3,5% sobre el primer trimestre de 2018. Es de destacar cómo desde mediados de esta década la producción de este tipo de carne ha crecido en un 23%. El análisis por zonas de producción de la carne de cerdo nos muestra cómo es Cataluña la principal productora con 490.753 t, manteniéndose estancada respecto a 2018, seguida por Castilla y León con 208.828 t, un 4,08% más. Sin embargo, lo más destacable en esta categoría es la fuerte subida de Aragón que ha visto incrementada su producción en un 20% superando las 187.700 t y Castilla-La Mancha donde también ha crecido fuertemente, un 8%, hasta las 100.520 t

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Publicada la nueva legislación comunitaria en relación con el control oficial de los alimentos de origen animal

Control de alimentos de origen animal

Los Reglamentos (UE) 201

Nuevo reglamento carnico

9/624 y 2019/627

El Diario Oficial de la Unión Europea ha dado a conocer los dos nuevos reglamentos sobre el control oficial de los alimentos de origen animal. Se trata del Reglamento Delegado (UE) 2019/624 de la Comisión, de 8 de febrero de 2019, relativo a normas específicas respecto a la realización de controles oficiales sobre la producción de carne y el Reglamento de Ejecución (UE) 2019/627 de la Comisión, de 15 de marzo 2019, por el que se establecen disposiciones prácticas uniformes para la realización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano.

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ANICE plantea al MAPA propuestas que agilicen las exportaciones de carne de vacuno

Exportaciones de carne de vacuno

ANICE ha elaborado varias propuestas que agilicen las exportaciones y armonicen los requisitos en todas las Comunidades Autónomas. El sector confía en que estas iniciativas sean bien acogidas por el Ministerio de Agricultura para lograr actuaciones coordinadas en todo el territorio español. El Grupo de Vacuno de ANICE, integrado por las principales industrias cárnicas de … Leer más

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La Feria Alimentaria IFFA 2019 tendrá nuevos pabellones mejorando la experiencia de visitar la feria

IFFA 2019

De cara a la próxima celebración de IFFA, del 4 al 9 de mayo, Messe Frankfurt ha llevado a cabo un gran esfuerzo para que la visita a la feria sea una mejor experiencia para todos los visitantes. En la próxima edición se podrá encontrar un nuevo pabellón, una mejor orientación y desplazamientos más cortos … Leer más

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